{"id":34426,"date":"2019-04-18T06:14:34","date_gmt":"2019-04-18T06:14:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sportlandmagazine.com\/est\/?p=34426"},"modified":"2019-04-18T06:14:34","modified_gmt":"2019-04-18T06:14:34","slug":"joel-ostrat-mulle-meeldib-inimesi-onnelikuks-teha-ja-ullatada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/joel-ostrat-mulle-meeldib-inimesi-onnelikuks-teha-ja-ullatada\/","title":{"rendered":"Joel Ostrat: mulle meeldib inimesi \u00f5nnelikuks teha ja \u00fcllatada"},"content":{"rendered":"

Tippkokk Joel Ostrati missioon on lihtne ja loogiline ning muidugi seotud toiduga. Ta valmistab suure r\u00f5\u00f5mu ja naudinguga maitseelamusi selleks, et k\u00f5ik teda \u00fcmbritsevad inimesed saaksid neist osa ning loodab seel\u00e4bi muuta maailma paremaks ja maitsvamaks kohaks.<\/p>\n

\u201eKokaks saamise kirg tuli mul p\u00e4ris noore poisina. Kokkasin juba 13-aastasena ja kuigi tol ajal oli mu kireks pigem kookide k\u00fcpsetamine, siis hiljem muutus see siiski kokaameti suunas,\u201c meenutab ta toiduvalmistamise algusaegu. \u201eL\u00f5petasin p\u00f5hikooli, astusin kokakooli ja sealt edasi tulid juba p\u00f5nevad praktikakohad ja uued kogemused ning nii see lumepall veerema hakkaski.\u201c<\/p>\n

K\u00f5igest 22-aastasena avas Joel Tartus, Raekoja platsil oma esimese toidukoha, Caf\u00e9 Truffe ja n\u00fc\u00fcd tunnistab ta tagasi vaadates, et 15 aastat ettev\u00f5tlust on m\u00f6\u00f6dunud nii, et ta on igal aastal m\u00f5ne uue toidukoha avanud.<\/p>\n

\"JoelTeeb s\u00fc\u00fca kire ja armastusega<\/strong><\/p>\n

Kui alguses oli kokkamine Joeli jaoks lihtsalt t\u00f6\u00f6 ning \u00fche unistuse – oma kohviku avamine -t\u00e4itumine, siis t\u00e4naseks ongi sellest saanud tema missioon. \u201eMulle lihtsalt meeldib inimesi \u00f5nnelikuks teha ja \u00fcllatada. Minus peitub ka kerge edevus ning eks see k\u00f5ik kokku ongi siis SEE,\u201c kinnitab ta. \u201eToiduvalmistamine on \u00fchest k\u00fcljest tujude ja emotsioonide v\u00e4ljendus, teisest k\u00fcljest aga vajadus kehale k\u00fctust anda. Eks iga inimene ise teab, mis k\u00fctust ta endale sisse valab.\u201c<\/p>\n

Inspiratsiooni ammutab Joel iseenda isudest. \u201eSamuti reisil k\u00e4ies v\u00f5i ka hooajalisusest ehk sellest, mida loodus meile pakub,\u201c lausub ta. \u201eInspiratsioon on tegelikult iga p\u00e4ev meie \u00fcmber. Seda jagub ka t\u00e4naval t\u00f6\u00f6le jalutades! Teen s\u00fc\u00fca suure kire ja armastusega, ei planeeri, vaid lasen k\u00f5igel minna. Mulle meeldib see protsess ja tulemus.\u201c<\/p>\n

\"Joel<\/p>\n

Tervis on oluline<\/strong><\/p>\n

Lisaks sellele, et Joel armastab kokkamist, on tema jaoks alates omanimelise br\u00e4ndi, Joel Ostrat K\u00fcpseta-Naudi-Ela, loomist v\u00e4ga oluline ka see, et toit oleks tervislik. \u201eKuna olen viimased kolm aastat j\u00e4lginud rohkem seda, mida ma s\u00f6\u00f6n ja kui palju liigun, teeb seda automaatselt ka minu br\u00e4nd ning nii ka kaudselt mu kohvikud ja restoranid. Ma ei tea, kas see tuleb vanusega, aga igal juhul on tervislikum toit ja rohkem liikumist saanud minu igap\u00e4evaseks motoks,\u201c kinnitab ta.<\/p>\n

Tervislik eluviis t\u00e4hendab Joeli jaoks ennek\u00f5ike \u00f5igeid toidukoguseid, v\u00e4rsket ja tervislikku toitu ning liikumist. \u201eMulle meeldib v\u00f5tta vastu erinevaid v\u00e4ljakutseid, olgu need nii \u00e4\u00e4rmuslikud kui tahes,\u201c tunnistab ta. \u201eN\u00e4iteks \u00fcks kuu ilma igasuguse suhkruta, n\u00e4dalane v\u00e4rske sellerimahla joomine, kuus kuud ilma alkoholita olemine v\u00f5i midagi muud. Lisaks p\u00fc\u00fcan k\u00e4ia v\u00e4hemalt kolm korda n\u00e4dalas trennis: suvel s\u00f5idan ratast, talvel olen j\u00f5usaalis ja m\u00e4ngin tennist, kevadel k\u00e4in jooksmas. Mulle meeldib hoida end liikumises, mist\u00f5ttu nii kui ilm on kuiv, j\u00e4\u00e4b auto garaa\u017ei ning liigun jala v\u00f5i rattaga ja naudin seda t\u00e4iega.\u201c<\/p>\n

\"JoelTrenni teeb adidases<\/strong>
\n\u00a0<\/strong>
\nJoeli treeningriiete kapist leiab palju adidase<\/a> br\u00e4ndi asju, samuti meeldivad talle adidase mugavad ketsid. \u201eOlen isegi paljudel \u00fcritustel, kus olen kokana esinenud, kandnud just adidase jalatseid, sest need on mugavad ja jalg ei v\u00e4si pika p\u00e4eva jooksul \u00e4ra. adidas on minu aja br\u00e4nd,\u201c \u00fctleb ta.<\/p>\n

Joel soovitab alanud kevadsuvisel hooajal k\u00f5ikidel end rohkem liigutada ja ehk teha sekka \u00e4ra m\u00f5ni v\u00e4ljakutse, olgu see siis toitumis- v\u00f5i sportimisalane v\u00f5i hoopis midagi muud. \u201ePole midagi paremat, kui hea enesetunne enda kehas,\u201c usub ta.<\/p>\n

Tekst: Keilit Aedma<\/em><\/p>\n

Fotod: Liina Notta<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tippkokk Joel Ostrati missioon on lihtne ja loogiline ning muidugi seotud toiduga. Ta valmistab suure r\u00f5\u00f5mu ja naudinguga maitseelamusi selleks,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":34432,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[30],"tags":[80,118],"class_list":["post-34426","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-elustiil","tag-elustiil","tag-tooted"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34426"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":34439,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34426\/revisions\/34439"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34432"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sportland.ee\/magazine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}